オーナーパティシエ

國分 彩　Aya Kokubu

幼少期からの夢だった「パティシエになること」
大人になってもその想いは変わらず、仕事と子育てに追われながらも、大好きなお菓子作りを続けていた。そんな時、長男誕生のお祝いで頂いたアイシングクッキーのあまりのかわいさに感動し、独学で勉強を始める。

2015年9月【アイシングクッキー】ラカシェットのディプロマ取得
2017年10年工房完成、食品製造許可取得
2021年3月【マカロン】ル・プティ・プレジールのディプロマ取得

現在も3人の子育てをしながら、オンラインショップ・イベントにてオリジナル商品の販売や、お菓子作り教室の講師などを務めている。